沖縄産スイートバジル｜糸満市直送のフレッシュハーブ

沖縄県糸満市から、香り豊かで鮮度抜群のスイートバジル（バジリコ）を農家直送でお届けします。
葉肉が厚くパリッとした食感、そして開封した瞬間に広がる芳醇な香りは、多くのプロの料理人にも選ばれています。
ピザ・パスタ・ジェノベーゼなどのイタリアンはもちろん、和食やエスニック料理にも幅広く活用できる万能ハーブです。

沖縄産スイートバジルが特別な理由

1. 香りを引き出す温暖な気候
沖縄・糸満市は一年を通して温暖で、冬でも暖房を使わずにハーブ栽培が可能です。昼夜の温度差が穏やかでストレスが少ないため、香り成分が豊かに育まれます。

2. 若葉を中心とした収穫
スイートバジルは若い時期の葉が最も香り高く、柔らかく、美しい緑色をしています。当園では若木のピーク時に合わせて収穫時期を計画し、常に高品質な状態で出荷しています。

3. 栽培のこだわり
木酢液の定期散布や手作業による虫除けを行い、できるだけ農薬に頼らない栽培方法を徹底。安心してお召し上がりいただけます。

4. 鮮度を保つスピード配送
「沖縄からだと時間がかかるのでは？」と思われがちですが、那覇空港から空輸を利用することで、最短で収穫翌日に北海道の先端地域にもお届け可能です。

全国のシェフも絶賛する理由

当園のスイートバジルは葉肉が厚く、刻んでも潰れにくく、熱を加えても香りが飛びにくいのが特徴です。
生でトッピングすれば、口に入れた瞬間に広がる清涼感のある香り。加熱料理では甘みと深みが増し、料理全体の味を引き立てます。
ホテルやレストラン、カフェのシェフからも「香りが長持ちする」「見た目の鮮やかさが違う」と高い評価をいただいています。

おすすめの料理・使い方

• ジェノベーゼソース（バジル・松の実・オリーブオイル・チーズ）

• マルゲリータピザ（トマト・モッツァレラと共に）

• バジルパスタ（トマトソース・クリームソースの両方に合う）

• カプレーゼ（トマト・モッツァレラ・バジルの王道サラダ）

• 魚介のカルパッチョの香り付け

• ナスやヘチマの味噌煮にちぎって添える沖縄風アレンジ

• バジルオイルやバジルビネガーの漬け込みで保存にも便利

保存方法と鮮度キープのコツ

• 最適保存温度は8〜15℃。

• 茎を水に浸す、または湿らせたキッチンペーパーで包み、保存袋や容器に入れて野菜室へ。

• バジルは低温に弱く、冷やしすぎると葉が黒ずみます。

• 余った分はペーストにして冷凍保存がおすすめ。

• 色鮮やかに保つには「ブランチング処理」（沸騰湯15秒→氷水15秒）を行い、水気を切って保存。

ご注文前のご案内

• 表示価格は卸売市場の相場に合わせ、随時見直しを行っています。

• 通常は最短日程で発送しますが、不在予定がある場合は注文時にお知らせください。

• より多くのお客様にお届けするため、お一人様1点限りとさせていただいています。

• 同一の注文者様による短期間での複数注文はキャンセルとなる場合がございます。再注文は商品到着後にお願いします。

寒冷地への配送について

寒冷地では輸送中に低温障害（冷蔵焼け）や凍結が発生する場合があります。
可能な限りの対策を行っていますが、気象条件による品質劣化は補償対象外です。
お届け先の気温をご確認のうえ、ご判断ください。

こんな方におすすめ

• 香り高い国産ハーブを探している方

• 農家直送の野菜を選びたい方

• ジェノベーゼやピザ作りが好きな方

• 飲食店やカフェなど業務用で安定供給を求める方

沖縄の風と香りを、あなたの食卓へ。
ぜひ、当園自慢のスイートバジルをご堪能ください。