セルバチコ（ワイルド ルッコラ）

別名：セルバチカ、ワイルドロケット、ワイルドルッコラ、イタリアンロケット
和名：キバナスズシロ
分類：アブラナ科キバナスズシロ属
原産地：地中海沿岸

一般的なルッコラよりも、ゴマのような風味とピリッとした辛みがあります。イタリア料理に多用されるハーブのひとつで、オリーブオイルとあわせると、まろやかになります。サラダやピザ、パスタ料理等に広く使われています。鮮度をキープするため根付きの状態でお届けします。











フレッシュハーブは摘みたての状態で発送しているため、水洗いをしてからお使いください。やさしく洗ったあとはしっかりと水切りします。
茎をボウルなどで吸水させたり、湿らせたキッチンペーパーなどで包んで置くとシャキッとした状態になります。

【セルバチコ（ワイルドルッコラ）が到着したら】
セルバチコの最適な保存温度は5〜10℃です。
すぐにお使いの場合は、風通しのいい涼しい場所でしたら常温保管でも鮮度は保たれます。
数日間の保存方法としては、冷たすぎる風が直接当たらない野菜室に、袋などの密封できる容器に入れて保管してください。
輸送・保管中の気温・湿度など、気象条件にも左右されますが、到着から一週間程度です。できるだけ鮮度の良いうちに使いください。